Qualità di vita nel verde

Il Wiesl nel Kaiserau/Ponte Adige, ai piedi di Castel Firmian e sul fiume Adige, è un ottimo posto per vivere.
Circondato dal verde e dalla tranquillità, il Bio Waldorf Bistro Wiesl è un luogo di ritiro e di relax.
Davanti a un espresso ed una torta ai semi di papavero si può avere una conversazione rilassata o leggersi un buon libro, così come semplicemente ascoltare gli uccelli.

Sotto la guida della cooperativa sociale Prajnana gestiamo una fattoria insieme ai giovani per insegnare loro come gestire i semi, la terra, gli strumenti, dalla coltivazione alla lavorazione e vendita e molto altro ancora.
Produciamo, coltiviamo e trasformiamo susine, vecchie varietà di mele come White Rosemary, Noble of Bath, Winter-Calvil, ananas- renette, Lederer e varietà di pere come Goldpenairne, Water Pear, pera-Pala, fichi, albicocche, corniolo, nocciole, uva, prugne, kiwi, per succhi, marmellate, mousse e distillati.

Dall’orto alla tavola coltiviamo la nostra lattuga, pomodori e varie verdure come l’insalata di trota dorata, Kaisers Selbsschuss, pomodori cuore di bue gialli, bianchi e rossi e molto altro.